MenuPiwo Litovel warzone jest wyłącznie z surowców krajowych najwyższej jakości. Jęczmień na nasz słód uprawiany jest na urodzajnych polach w regionie Haná, chmiel pochodzi ze znanych obszarów w pobliżu gmin Tršice i Žatec, niezwykle ważna jest również doskonała lokalna woda.
„Piwo Litovel wytwarzane będzie zawsze w sposób klasyczny i rzetelny. Zawsze podążaliśmy w tym kierunku i nigdy nie będziemy zbaczać z obranej ścieżki" - Miroslav Koutek, emerytowany piwowar Browaru Litovel.
Nasze piwo od samego początku warzone jest ze z góry określoną zawartością ekstraktu. Gorąca uwarzona brzeczka przepompowywana jest z warzelni do kadzi wirowej. W tym miejscu zostają z niej usunięte wytrącone osady, a następnie klarowna brzeczka schładzana jest po ok. 30 minutach do temperatury zacierania, tj. pięciu do siedmiu stopni Celsjusza. Po schłodzeniu do brzeczki dodawane są drożdże piwowarskie. W taki sposób zakwaszona brzeczka pompowana jest do otwartych kadzi fermentacyjnych w pomieszczeniu zwanym fermentownia, gdzie rozpoczyna się fermentacja główna. Główny proces fermentacji odbywa się przez dłuższy czas (7-10 dni) w niższych temperaturach (10°C). Właśnie naturalna dolna fermentacja na zimno w otwartej fermentowni to etap, w którym intensywnie i naturalnie „pracują“ drożdże piwowarskie. Po takiej fermentacji głównej młode piwo dofermentowuje i dojrzewa w piwnicach leżakowych, gdzie temperatura wynosi około 1°C. W tym miejscu nadal „pracują“ drożdże piwowarskie. Dojrzewające piwo pozostaje w piwnicach od 20 do 100 dni, w zależności od mocy uwarzonego piwa. Im mocniejsze piwo, tym dłuższy okres dojrzewania. Podczas leżakowania piwo się klaruje, uzyskuje swój charakter i naturalnie nasyca się dwutlenkiem węgla. Na samym końcu przebiega filtrowanie i zlewanie.
Klasyczna procedura produkcji oraz jej ścisłe przestrzeganie jest dla nas żelazną zasadą. Rezultatem naszych starań jest piwo o delikatnym smaku, zrównoważonej goryczce, złocistym kolorze oraz odpowiedniej naturalnej wyrazistości. Piwo wykonywane z zastosowaniem klasycznej czeskiej procedury dobrze łączy wszystkie z dwóch tysięcy zawierających w sobie składników. W piwie tym zachowywane są substancje istotne dla człowieka i ma ono pozytywny wpływ na ludzki organizm.