菜单Litovel 啤酒仅使用产自本国的高品质原材料进行酿造。用来制做麦芽的大麦产自土壤肥沃的 Haná 地区，啤酒花来自知名的 Tršice 和 Žatec 地区，当然，还有来自当地的优质酿造用水。
„我们将会一直运用经典的可信赖工艺生产 Litovel 啤酒。这是我们一直追求的道路，并且永远不会改变。” Litovel 啤酒厂的酿酒大师 Miroslav Koutek 如此说到
我们从一开始就按照预定的目标来酿造啤酒。 将煮沸的麦芽汁从糖化间抽入旋转桶中。在此从中除去冷凝的沉渣，约半小时后，将澄清的麦芽汁冷却至五至七摄氏度适合发酵的温度。冷却之后向麦芽汁中加入啤酒酵母。将发酵的麦芽汁泵入位于发酵室里面的开放式发酵桶中，开始主发酵过程。主发酵过程需要较长时间（7-10 天），并且在较低的温度下 (10°C) 进行。在开放式发酵桶中，较低温度下的天然下层发酵是啤酒酵母自然密集地工作的阶段。主发酵之后，将嫩啤酒放在拉格酒窖中进行后发酵和熟化，酒窖温度约为 1°C。此时，啤酒酵母依然在发生作用。将处于熟化中的啤酒静置于酒窖中 20 到 100 天，具体天数取决于所酿啤酒的浓度。啤酒的浓度越高，熟化期越长。在静置熟化的过程中，酒体变得澄清，逐渐形成自己的特征，天然形成的二氧化碳将啤酒充盈饱和。最后只需要进行过滤和灌装。
恪守经典的传统酿造工艺是我们永恒不变的宗旨。我们的努力成就了美味的啤酒，它们具有均衡的苦香、金黄色的酒体和恰到好处的天然口感。采用捷克传统工艺酿造的啤酒恰当地保留了其含有的全部两千种成分。啤酒中重要的营养物质保留了下来，因此对人体大有裨益。