МенюПиво, проверенное веками
В 1747 г. в Литовеле под одной крышей появилась пивоварня с солодовней – в этой пивоварне варилось пиво на протяжении целых 60 лет. И когда производимый в этой пивоварне объем уже не соответствовал спросу, в 1814 г. возникла новая Городская пивоварня. Ей руководили немцы, как и всем городом Литовел. На эту ситуацию моравские патриоты отреагировали тем, что основали в Литовеле Крестьянскую ссудно-сберегательную кассу и крестьянский акционерный сахарный завод. После этого был основан и открыт Крестьянский акционерный пивоваренный завод с солодовней со 100% чешским капиталом. То, что он был 12 ноября 1893 г. торжественно освящен и открыт, было большой заслугой имперского и земского депутата от центральной Моравии Йозефа Свозила, уроженца недалекой деревни Сеничка.
Историческая традиция, поддержанная современной техникой
Пивоваренное предприятие, кроме дальнейших наград, получило в 1906 г. золотую и бронзовую медали на Международной гастрономической выставке в Вене, а также золотую медаль в Брно на Чешской производственной выставке в 1911 г. С того времени, непрерывно и в течение вот уже второго столетия, пивоварня в Литовеле варит пиво, которое благодаря своему неповторимому вкусу, приятной горчинке и естественному цвету прославилось не только в собственной стране, но и за рубежом.
На исходе 30-х гг. был построен отличный варочный цех, который служит для варки литовелского пива и сегодня. Только внутренние части оборудования – котлов и чанов – были реконструированы, но облицовка стен кардинальским мрамором, а также медные крышки чанов и котлов остались прежними. С середины прошлого века постепенно заменялись емкости для брожения как в бродильном цехе (главная бродильня), так и в лагерном подвале. Старые деревянные чаны и бочки были заменены емкостями для брожения и лагерными танками. С начала 90-х гг. проводилась реконструкция некоторых технологических блоков – например, бутылочной линии, блока танков избыточного давления, а также блока фильтрации.
Литовел – город, созданный гордыми пивоварами
В течение прошлых десяти лет литовелское пивоваренное предприятие модернизировало бродильный цех, участок приготовления дрожжей, машинное отделение холодильного оборудования, а также участок охлаждения охмеленного сусла. В 2003 г. в эксплуатацию было введено новое главное бродильное отделение – бродильня – с чанами из нержавеющей стали и современными устройствами управления. Новое технологическое оборудование сделало более строгой технологию производства и повысило качество производимого пива. Следующей значимой модернизацией стали замена бутылочной линии новой линией производительностью 36 000 бутылок в час, а также строительство склада. Самая новая инвестиция предприятия «Pivovar Litovel» – дрожжерастильная установка и два дрожжевых танка для пива верхового брожения.
Литовелская пивоварня – это живая история пивоваренного дела. И хотя предприятие модернизировано, для двухсот его работников чрезвычайно важно выпускать классическим образом сваренное чешское пиво, также как это делали патриоты и мастера своего дела, которые основали предприятие более 125 лет тому назад.
Сегодня предприятие «Pivovar Litovel» входит в состав группы пивоваренных предприятий PMS вместе с предприятием «Zubr» в г. Пржеров и предприятием «Holbа» в г. Ганушовице.
