Are you over 18 years old?
V kategorii výčepních světlých i tmavých piv získalo zlato a z prestižní kategorie světlých ležáků si odvezlo stříbro.
Praha, 20. září 2016 – Jako již tradičně bodovalo pivo z hanácké Litovle na soutěži České pivo a odneslo si nejvyšší ocenění. V kategorii výčepních světlých i tmavých piv získalo zlato a z prestižní kategorie světlých ležáků si odvezlo stříbro. Tradici kvalitně a poctivě vařeného piva potvrzuje i letošní udělení Ceny českého sládka F. O. Poupěte, kterou získal emeritní sládek a předseda představenstva Pivovaru Litovel Miroslav Koutek. Odbornou soutěž České pivo vyhlašuje Český svaz pivovarů a sladoven od roku 2001.
Soutěž o České pivo 2016 byla vypsána v těchto kategoriích: nejlepší světlá výčepní piva, jedenáctky – světlé ležáky, světlé ležáky, tmavá piva a nealkoholická piva.
Unikátnost soutěže České pivo tkví v tom, že je soutěž dvoukolová a že soutěžní piva degustují sládci a odborníci z pivovarů nebo odborníci, kteří pro pivovarství pracují a mají odborné degustační zkoušky.
Letošní slavnostní vyhlášení výsledků v pražském Národním domě na Vinohradech potvrdilo dlouholetý trend – výjimečnou kvalitu zlatého moku z Pivovaru Litovel.
Před oslavou výročí svatého Václava, patrona českých pivovarníků, získal v kategorii světlé výčepní pivo zlato Litovel Moravan. Ten vyniká optimální vyladěností aromatické hořkosti a střední plnosti, výborným řízem a velmi dobrou pěnivostí. Litovel Dark, pivo příjemné, středně karamelové vůně, charakteristické hořkosti, barvy a střední plnosti, zvítězilo v kategorii tmavé výčepní pivo. A v kategorii světlých ležáků na druhém místě zabodovalo dlouhodobě oceňované pivo Litovel Premium, vyznačující se vyrovnanou plností s lahodnou hořkostí. Zlatá barva, kompaktní pěna a silný říz dodávají tomuto pivu jedinečnost originálu.
„Jsme velmi hrdí na každoroční úspěchy našeho pivovaru v soutěži České pivo. Korunují naší snahu dělat pivo tradiční cestou i poctivou práci každého z našich zaměstnanců,“ říká sládek pivovaru Petr Kostelecký a dodává, že výsledky odborných degustačních zkoušek v silné konkurenci napříč pivními kategoriemi jsou pro Pivovar Litovel radostné, ale i zavazující.
Za pivovarnickou skupinu PMS se ještě velmi dobře umístil také Pivovar Zubr, jehož Zubr Grand obsadil první místo v kategorii jedenáctek a druhé umístění v kategorii světlé výčepní pivo za pivo Gold, na třetím místě jej v této kategorii následoval Zubr Classic. Celkově tak skupina PMS v soutěži České pivo získala hned šest cen.
Kromě ocenění nejlepších piv v letošním ročníku soutěže došlo k předání prestižního ocenění. Cenu českého sládka F. O. Poupěte obdržel litovelský emeritní sládek Miroslav Koutek. Úspěšným sládkem byl dlouhých třináct let a od roku 1992 navíc téměř po tři roky zastával souběžně také funkci ředitele pivovaru. V této epoše byla pod jeho vedením vystavěna nová, moderní lahvárna, do provozu uvedli novou filtrační stanici a soubor přetlačných tanků. Pozici ředitele litovelského pivovaru zastával dlouhých devatenáct let.
„Za to, co jsme dokázali, vděčíme svým předkům, kteří nás mnohému naučili, předali nám své zkušenosti, filozofii, lásku k poctivému řemeslu, ke kterému se pivovarnictví určitě řadí. Proto bychom měli s úctou a pokorou přistupovat k naší bohaté historii a tradicím a předávat je dalším pokolením pivovarníků,“ říká Miroslav Koutek. Za dobu jeho působení dosáhlo litovelské pivo na řadu úspěchů, ocenění na domácí i mezinárodní scéně a pivovar doznal značných změn.
Zkoumány jsou senzorické vlastnosti piva, laboratorně se kontroluje původní extrakt (stupňovitost), tedy zda pivo odpovídá přihlášené kategorii, a dále se anonymní degustací vyhodnocuje, která piva nejlépe chutnají. Specifikem této soutěže je, že se jedná o dvoukolovou soutěž, což posiluje objektivitu hodnocení. Vzorky do soutěže jednotlivé pivovary neposílají, ale jsou odebírány přímo ve výrobních závodech soutěžní komisí, což zvyšuje nestrannost soutěže. Degustacím je přítomen notář, což podtrhuje již tradiční nezávislost vyhodnocovacího procesu. Za chod, organizaci, technickou část soutěže a vyhodnocení výsledků odpovídá Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a. s.
Menu
